海鲜美味，但要小心这位“隐形杀手”！-0008全讯注册

　　海边，阳光，沙滩，还有那一篮子新鲜的海鲜，无疑是最美好的假期记忆。但是，在享受美味的同时，千万不要忽视了可能隐藏在海鲜中的“隐形杀手”——副溶血弧菌（vibrio parahaemolyticus）。 　　副溶血弧菌是一种生活在海水中的细菌，它对盐分情有独钟，因此在海洋生物中非常常见。这种细菌在适宜的环境下（如海水、海产品）可以迅速繁殖，但它对热和酸却非常敏感。在56℃的环境下只需5分钟，或者90℃下1分钟就能被杀死。
　　当我们生食或食用未煮熟的海产品时，比如生蚝、虾、蟹、贝类等，就可能摄入这种细菌。副溶血弧菌潜伏期通常在10-24小时，可能会出现急性腹痛、腹泻、恶心、呕吐，以及发热和寒战。在严重的情况下，可能会导致脱水、休克，甚至死亡。
　　
　　如何预防？
　　1. 保持清洁：处理海鲜后要彻底清洗双手和厨房用具。
　　2. 生熟分开：避免生熟食物交叉污染。
　　3. 煮熟煮透：确保所有海产品都经过充分的烹饪。
　　4. 妥善保存：海鲜尽量当天食用完毕，若有剩余，应妥善冷藏并在下次食用前彻底加热。
　　5. 及时就医：一旦出现食物中毒症状，应立即停止食用可疑食物并及时就医。
  
　　享受海鲜，安全第一！
　　在享受海鲜带来的美味的同时，记得采取适当的预防措施，确保食品安全。不要让“隐形杀手”破坏了你的假日美食之旅！